Pizzastein Cordierit 33 cm – knusprige Steinofen-Pizza auf Grill & Ofen genießen

HeRo24 Pizzastein glasiert

Ganz gleich, ob Pizzaöfen mit Gas, mit Elektrizität oder mit Kohle betrieben werden - gemeinsam ist ihnen allen, dass die Pizza während des Backvorgangs auf einem Stein liegt. Steine speichern Wärme und geben diese gleichmäßig wieder ab. Der Pizzateig backt schnell, und durch die Wärmezufuhr von unten trocknet der Belag nicht aus.

Damit das backen ein Erfolg wird sollte der Pizzastein auf die erforderliche Temperatur von ca. 250 grad celsius mit dem Backofen oder dem Grill erwärmt werden,
erst dann kommt die Pizza auf den Stein !
Das Material ist Cordierite die oberseite ist mit einer Glasur versehen was das Anhaften fast unmöglich macht !
Der Durchmesser ist 33 cm genau richtig für eine  Pizza
Die Stärke beträgt 10 mm
Oberseite ist glasiert
Natürlich ist der Pizzastein auf seine verträglichkeit geprüft !
 

Frisch, duftend, goldbraun – so soll Pizza aus dem Ofen kommen. Doch in herkömmlichen Haushalts­öfen bleibt der Boden häufig blass, während der Belag schon Farbe annimmt. Genau hier setzt der Pizzastein Cordierit 33 cm, schwarz glasiert an. Cordierit wird wegen seiner außergewöhnlichen Thermo­stabilität seit Jahren in professionellen Steinöfen eingesetzt. Der Stein speichert Hitze, verteilt sie gleichmäßig und zieht überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig. Das Ergebnis: ein knuspriger Boden mit leicht gebräunten Blasen – der unverwechselbare Steinofen-Geschmack, ohne dass Sie Ihre Küche umbauen müssen.

Die glasierte Oberfläche dieses Modells vereint zwei Vorteile. Erstens verhindert sie, dass Teig oder Käse anhaften. Zweitens schließt sie die offenporige Struktur des Cordierits, sodass Sie den Stein einfach mit einem feuchten Tuch reinigen können. Kein langes Schrubben, keine eingebrannten Flecken. Nach dem Abkühlen wird der Stein kurz abgewischt, trocknet in Minuten und ist sofort wieder einsatzbereit.

Mehr als nur Pizza
Cordierit-Steine erweitern Ihr Repertoire: Flammkuchen, Focaccia, Sauerteig-Brot oder selbst Croissants gelingen gleichmäßig. Auf dem Grill verleihen Sie tiefgefrorener Pizza im Handumdrehen frische Knusprigkeit. Tipp aus unserer Versuchsküche: Vorheizen Sie den Stein auf 260 °C, schieben Sie den Teig ein und schließen Sie die Ofentür schnell. Nach vier bis sechs Minuten ist Ihre Pizza servierfertig.

Robust für hohe Temperaturen
Dieser Stein hält mühelos 900 °C aus – Temperaturen, die in vielen Keramik­modellen Risse erzeugen würden. Die 15 mm Stärke verhindert Spannungs­brüche bei schnellem Aufheizen oder Abkühlen. Sie können den Stein also bedenkenlos auf dem Holzkohlegrill nutzen, selbst wenn Sie kurz vorher ein Brot im Elektro­ofen gebacken haben.

Sichere Qualität – geprüft in Deutschland
Jeder Stein wird vor Auslieferung stichprobenartig auf Temperatur­schock­festigkeit und Lebensmittelechtheit kontrolliert. Die Glasur erfüllt die EU-Verordnung 1935/2004 für Materialien mit Lebensmittel­kontakt. Damit erhalten Sie nicht nur knackige Böden, sondern auch die Gewissheit, ein sicheres Produkt in der Küche einzusetzen.

Einfacher Einstieg
Im Lieferumfang befindet sich ein kompaktes Info-Blatt mit Temperatur­empfehlungen, Backzeiten und Tipps zum Umsetzen der Pizza. Ein Pizzaschieber ist nicht enthalten, aber, falls Sie bereits einen besitzen, können Sie ihn problemlos weiterverwenden. Durch das 33-cm-Format passt der Stein in praktisch jeden Standard­backofen und auf gängige Grillroste.

Ihre Vorteile auf einen Blick
– Cordierit speichert Hitze und sorgt für gleichmäßiges Backen
– Glasierte Oberfläche: kein Ankleben, leichte Reinigung
– 33 cm Durchmesser: ideal für Familienpizzen, passt in Standard­öfen
– 15 mm Stärke: bruchfest, bis 900 °C temperaturbeständig
– Vielseitig: Pizza, Brot, Flammkuchen, Gebäck
– Versand aus Deutschland, schneller Support

So holen Sie das Maximum heraus

1. Stein mittig auf den Rost legen und mindestens 30 Minuten vorheizen.

2. Pizza auf einen leicht bemehlten Schieber ziehen – so gleitet sie mühelos auf den Stein.

3. Backzeit verkürzt sich aufgrund der gespeicherten Energie: beobachten Sie die Bräunung.

4. Nach dem Backen Stein abkühlen lassen, grobe Reste mit Holzschaber entfernen, feucht abwischen.

Fazit
Ob Hobby-Pizzaiolo oder gelegentlicher Genießer – mit dem schwarzen Cordierit-Pizzastein verwandeln Sie Grill oder Ofen in eine Mini-Pizzeria. Die Investition zahlt sich bereits nach wenigen Einsätzen durch Knusprigkeit und Geschmack aus. Klicken Sie jetzt auf “In den Warenkorb” und erleben Sie italienisches Flair in der eigenen Küche.